Honey from the Jura mountains

The euphoria spring.

With the blooming of the dandelions, the bees are in full swing again!

Miel pressé du Jura, un Miel d'exception et de caractère

Le miel du Jura est en effet considéré comme un miel d'exception et de caractère. Voici quelques raisons qui expliquent cette réputation :
Terroir unique : 

Le Jura est une région montagneuse avec un terroir spécifique, caractérisé par des sols riches et variés. Les abeilles butinent une grande diversité de fleurs sauvages, d'arbres et de plantes, ce qui confère au miel du Jura des arômes et des saveurs uniques.

Variété de fleurs : 

Le Jura abrite une grande variété de fleurs mellifères, telles que l'acacia, le tilleul, la ronce, le pissenlit, la bruyère, etc. Cette diversité florale se retrouve dans le miel du Jura, qui peut présenter des nuances florales, fruitées ou boisées, selon les fleurs butinées par les abeilles.

Récolte artisanale : 

Je pratique une apiculture artisanale, en travaillant avec un petit nombre de ruches et en récoltant le miel de manière traditionnelle. Cette approche permet de préserver la qualité du miel et de garantir une production limitée, ce qui contribue à son caractère exceptionnel.

Méthodes de production respectueuses : 

Je privilégie des méthodes de production respectueuses de l'environnement et des abeilles. Cela évitent l'utilisation de pesticides et de produits chimiques, favorisent la santé des colonies et préservent la biodiversité locale, ce qui se reflète dans la qualité du miel.

Engagement de mon apiculture : 

Passionnés par l'apiculture et attachés à la préservation des abeilles et de leur environnement. Mon engagement se traduit par des pratiques apicoles responsables et une attention particulière portée à la qualité du miel.

En conclusion 

le miel du Jura est considéré comme un miel d'exception et de caractère en raison de son terroir unique, de la variété de fleurs butinées, des méthodes de production respectueuses, de la récolte artisanale et de l'engagement de mon apiculture. Sa saveur distinctive et sa qualité supérieure en font un miel très apprécié des connaisseurs.Boutique

Organic cold-pressed honey from the Jura, an exceptional honey

I propose an ethical and specific honey production. Honey in rayon, pressed and honey cake.

To savor the organic honey directly from my farm, you must contact me by phone +33 6 32 58 28 00 or use the contact sheet of this website, to define a visit time, so that I can organize myself to welcome you in the best conditions.

My name is Frédéric Billard, I am an eco-beekeeper. I live in the heart of the Jura Natural Park.

I encourage you to discover my atypical production of pure Jura comb honey. It is insanely important to me to practice a natural and organic form of beekeeping, in order to be as close as possible to what bees do in nature. Attention and patience in addition to constancy are the qualities required of a good bee keeper. Order honeycomb now

Learn more about honey in the Jura

Our traineeship but it's you who work!

Trainees work without gloves without fear of sting
Are you interested in an ethical approach to beekeeping?

Do not hesitate to come and learn my form of beekeeping in one of our traineeship. I do not aspire to revolutionize beekeeping, there are enough books and beekeepers that talk about modern beekeeping.


What do I want to convey as a message? It's simple:

Yes, it is possible to do it another way.


Do you wish to start beekeeping as a hobby, a retraining or simply want to produce your own honey? Call me at +33 6 32 58 28 00

Or talk about it and define your needs; I can answer your questions here write to me

For what benefit?

  • No use of chemical treatments
  • Use of natural breeding instead of artificial breeding (it is the bees that decide the choice of royal cells)
  • No supplementary feeding, except in case of famine and potential death of the colonies
  • Working with the "jamb frame", which allows the bees to produce 100% natural fresh wax
  • No use of industrial wax
  • Use of natural products to fight against varroa
  • Collaborating with our local "black bee" instead of imported bees

Pourquoi acheter un essaim d'abeilles noires

L'apiculture est une pratique ancienne qui a évolué au fil des siècles. Aujourd'hui, je souhaiterai que de nombreux apiculteurs se tournent vers l'achat d'essaims d'abeilles noires endémiques pour leurs ruches. Nous examinerons les bénéfices de l'achat d'un essaim d'abeilles noires endémiques, en mettant en évidence les avantages qu'elles offrent par rapport à d'autres races d'abeilles.

L'abeille noire endémique est une race d'abeilles qui est adaptée à son environnement local. Elle a évolué au fil du temps pour résister aux maladies et aux conditions climatiques spécifiques de sa région d'origine. Acheter un essaim d'abeilles noires endémiques présente de nombreux avantages, notamment en termes de résistance aux maladies, de productivité et de préservation de la biodiversité.

Arguments:

  • 1. Résistance aux maladies:

Les abeilles noires endémiques ont développé une résistance naturelle aux maladies courantes qui affectent les colonies d'abeilles. Par exemple, elles sont moins susceptibles d'être touchées par la varroase, un parasite qui peut causer des ravages dans les ruches. En achetant un essaim d'abeilles noires endémiques, les apiculteurs réduisent le risque de propagation de maladies dans leurs ruches, ce qui peut entraîner des pertes économiques importantes.

  • 2. Productivité:

Les abeilles noires endémiques sont également connues pour leur productivité. Elles sont capables de collecter efficacement le nectar et le pollen, ce qui se traduit par une production de miel plus élevée. De plus, elles sont bien adaptées aux conditions climatiques locales, ce qui leur permet de continuer à travailler même dans des environnements difficiles. En achetant un essaim d'abeilles noires endémiques, les apiculteurs peuvent donc s'attendre à une récolte de miel abondante.

  • 3. Préservation de la biodiversité:

L'achat d'un essaim d'abeilles noires endémiques contribue également à la préservation de la biodiversité. En favorisant une race d'abeilles locale, les apiculteurs participent à la conservation d'une espèce spécifique à leur région. Cela est particulièrement important dans un contexte où de nombreuses races d'abeilles sont menacées par la perte d'habitat et l'utilisation de pesticides. En préservant les abeilles noires endémiques, nous préservons également la diversité génétique de ces insectes essentiels à la pollinisation.

  • Conclusion:

En conclusion, l'achat d'un essaim d'abeilles noires endémiques présente de nombreux bénéfices pour les apiculteurs. Ces abeilles sont résistantes aux maladies, productives et contribuent à la préservation de la biodiversité. En choisissant d'élever des abeilles noires endémiques, les apiculteurs peuvent non seulement améliorer leur rendement économique, mais aussi jouer un rôle actif dans la conservation de ces insectes essentiels à notre écosystème. Il est donc important de promouvoir l'élevage et l'achat d'essaims d'abeilles noires endémiques pour assurer un avenir durable pour l'apiculture. + D'info sur l'abeille noire

Réservation d'essaim

A different honey

I show you a honeycomb made by the local bee live from the hive.
The specificity, intensity and texture of comb honey

This makes all the difference between honey produced on a large scale and honey from a small producer who cares about the well-being of his bees by offering honey exclusively from the meadows, mountain pastures and forests of the Jura and Highlands of Jura. Read more

After having tried producing honey in a modern, traditional way,

using a centrifuge. I did not find the quality that I wanted while preserving my bees from the intensive exploitation that is made of them. After thinking and researching, I tested the "haussette" and its small wooden frames that you have to patiently make yourself,

But what was my surprise when,

one one hand, I saw my bees building with surprising speed the honey combs as the honeydew intensified and on the other hand, the double effect (kiss kool) of savoring my own honey for the first time.

I had this feeling of tasting a majestic honey, simple and complex at the same time. Sometimes with a variety of different lingering aromas, whether it is mountain honey or rather syrupy like linden comb honey with flavors that only nature is able to restore to us while preserving our local bee.Order sliced honeycomb now


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Not being a huge business, shipping costs have to be included in the total price.

Are taken into account in these costs: cardboard, wedging elements, time and travel it costs me to get to the nearest post office and to complete the pricing of colissimo.

From 0.1 to 5 kg, the shipping costs are identical and then calculated in blocks of 5 kg. I try to keep costs to a minimum. When you order an item at 10 €, the shipping costs are almost the same compared to an order for several items.

By trusting me with your orders, I guarantee you an authentic, quality product from the Jura. You thus allow me to accomplish my task of bee shepherd and to participate fully in the preservation of our local and native black bee. I thank you for the trust you have placed in me.

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Plan

Stage débutant du 20 et 21 avril 2024

Beginner trainees around beehives for beekeeping practice

155,00 €
Cette formation est destinée à toues les personnes qui souhaitent se former à l'apiculture de loisir.

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Honey from the bees
35 Le Bourg Derrière, 39150 - Fort du Plasne, France

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