Logo Miel du Jura du site miel-des-abeilles.comÀ propos...

Je travail avec passion depuis toujours en boulangerie comme en apiculture

Ma carrière 

Pendant 27 ans j'ai vécu de ma passion pour la boulangerie-pâtisserie (je suis tombé dedans quand j'étais petit, comme Obélix !), j'ai travaillé ensuite de nombreuses années dans l'agro-commerce. C'est là, au contact de certains de mes clients, que j'ai un jour été piqué par l’apiculture! 

Ce qui était au départ un simple hobby

C'est vite devenu une passion. Passionné par la permaculture et la protection de l'environnement, ce choix de vie m'a permis de vivre en phase avec mes convictions profondes, je suis plus libre et plus heureux aujourd'hui !

Situé en plein cœur du Parc Naturel du Haut-Jura

J’ai démarré mon activité en amateur dans un premier temps, en 2015. Malheureusement, mes premières colonies d’abeilles n'ont pas survécu à l'hiver. Ce coup dur m’a permis de très rapidement me poser la question du type d’apiculture que je voulais pratiquer, selon mes valeurs. J’ai eu le choix de travailler avec des abeilles hybrides importées ou avec l'abeille noire locale.

Mes valeurs personnelles

Elles m’ont amené à choisir de protéger et d’élever l’abeille noire endémique de nos régions. Mon apiculture s’est orientée vers une pratique respectueuse du bien-être et du travail des abeilles et de la biodiversité. 

Je ne pratique pas la transhumance, qui crée beaucoup de stress chez les abeilles. Je n'achète pas de cire industrielle et laisse mes abeilles construire elles-mêmes leur cire sur les cadres. Je ne pratique pas le "clippage" des reines, qui consiste à couper une aile de la  reine pour empêcher l'essaimage de la colonie. Une pratique barbare à mon sens.

J'ai choisi en cette année de sécheresse (2019), de laisser les réserves (miel dans les haussettes) à mes abeilles, plutôt que de récolter leur miel et les nourrir ensuite au sirop. Ce qui diminue grandement ma production, mais leur permettra de survivre à l'hiver. 

Je suis intimement convaincu qu'elles sont reconnaissantes de l'attention, du respect et de l'amour que je leur porte. La preuve, les essaims sauvages viennent d'eux-mêmes à notre rucher. Ils se posent dans les arbres à proximité et attendent d'être recueillis.

C’est pourquoi sur ce site, vous ne trouverez que des miels naturels 100% jurassiens, en quantité limité, puisque je ne pousse pas mes abeilles au rendement, je refuse de les sacrifier sur l'autel du productivisme. 

Je ne prélève que 10% du miel de la ruche, en travaillant avec la haussette "Bernard" (du nom de son concepteur), leur laissant tout le reste comme réserve hivernale.

Rucher sédentaire

Sur les contreforts du Haut Jura les zones de butinage restent éloignées des grandes cultures

Mes ruchers de montagne

Ils se situent entre 900 et 1200 mètres d'altitude dans les contreforts du Parc Naturel du Haut Jura. Toutes les zones de butinage restent éloignées des grandes cultures, donc éloignées de l'épandage de produits phytosanitaires. Les abeilles évoluent en zone de montagne, au cœur même des pâtures qui servent à l’élaboration de notre célèbre et fameux fromage « Le Comté ».

Mes ruchers du Premier Plateau jurassien

Ils se situent à environ 600 mètres d'altitude, à proximité du charmant village de Verges, connu pour son château du 15ème siècle et pour ses sous-bois couverts de jonquilles au printemps. 

Les prairies sont alors recouvertes de fleurs jaunes de pissenlits, puis à la fin juin des milliers de fleurs mellifères les envahissent. La forêt de la Côte de l'Heute, luxuriante et verdoyante, offre à nos chères abeilles noires un festin de pollen, de nectar, de miellat de sapins, de chênes et bien d'autres encore.

Ce qui apporte à notre Miel en rayon ou à notre Miel pressé à froid ou en brèche des arômes et des senteurs gustatives d'exceptions. 

Sélection et élevage d'abeilles endémiques

Cadre de corps de ruche pour la recherche de cellules royal pour faire un essaim de sélection

S'inspirer de la nature

S'inspirer de la nature pour préserver notre abeille noire

Laissons-nous guider par la sagesse de la nature pour comprendre comment nos abeilles se multiplient. Lorsque leur habitat devient trop étroit, elles ressentent l'urgence de l'essaimage. L'essaim se divise en deux, et la reine de l'année précédente quitte la ruche avec la moitié des réserves de miel et de la colonie, y compris les butineuses.


L'autre moitié reste dans l'arbre, où les abeilles choisissent instinctivement des larves qu'elles élèvent dans des cellules royales. Ainsi, une nouvelle reine naît pour guider l'essaim et former une nouvelle colonie. Je m'inspire de cette merveilleuse nature pour élever mes essaims d'abeilles noires jusqu'à leur maturité. Je n'effectue pas de sélection artificielle des larves, ni d'élevage intensif.

Pour vendre mes essaims d'abeilles noires endémiques, ils doivent répondre à des critères stricts. Je veille à respecter ces exigences, car sans cela, ils seraient déclassés.

Dans mon élevage, je privilégie une approche naturelle. Ce sont les abeilles qui prennent les décisions et élèvent leur nouvelle reine dans la ruche. En tant que berger des abeilles, je veille simplement à ce que tout se déroule harmonieusement, en utilisant des gestes précis et éprouvés au fil des années.

Mon objectif est de promouvoir et de contribuer à la préservation de notre abeille noire endémique. Face à l'importation d'abeilles provenant d'autres pays et qui ne sont pas adaptées à notre région, il est crucial de préserver notre abeille noire pour éviter sa disparition. C'est un enjeu écologique majeur qui se pose aujourd'hui.

Pour conclure...

Mon ami Bernard Nicollet pionnier en matière d’apiculture naturelle et de bon sens.

" Il faut donner du sens à votre apiculture ".

C'est ce que martèle mon ami Bernard au quotidien.

C'est fondamental pour notre écosystème, pour notre survie, ici sur terre. Il n'y a pas de planète B.

Lorsque j'ai tout perdu, tu m'as transmis ton savoir, tes années d'expérience, sans retenue et sans langue de bois. Afin que moi aussi, je sois armé pour affronter les difficultés et travailler à la préservation de notre abeille noire endémique, je t'en remercie.

C’est pourquoi, je me sens investi d'une mission. Avec humilité et une grande passion, à mon tour de vous transmettre ce savoir, pour que nous soyons toujours plus nombreux (seul, tu vas vite, mais ensemble, nous irons plus loin!).

Sauvons notre abeille noire native (endémique) et permettons-lui de continuer à faire le travail pour lequel elle a été créée.
Nous ne pourrons pas dire à nos enfants, à nos petits enfants, on ne savait pas ! Alors j'essaie, à mon petit niveau, de faire ma part, de réparer, en proposant des miels d'exceptions et en prenant soin de nos abeilles et de notre Mère Nature. 
Je restitue le fruit de cette biodiversité au travers de ma petite production de Miel en rayon,  de Miel pressé que vous trouverez ici, dans ma boutique.

Mes passions quand je ne suis pas avec mes abeilles noires

J'ai troqué ma veste d'apiculteur pour le kilt écossais et la cornemuse quand je ne suis pas rucher

Lorsque je ne suis pas occupé au rucher, je m'adonne à mes autres passions. Mon jardin en permaculture m'occupe bien jusqu'à l'automne. Je cuisine également beaucoup pour ma famille et mes amis, qui apprécient notre pain maison cuit au feu de bois, tout comme nos pizzas. 

Début 2019, j'ai réalisé un rêve d'enfant; apprendre la cornemuse écossaise. J'ai intégré, avec ma fille, le Jura Highland Pipe and drums! Quand mon emploi du temps me le permet, je me joins à mes compagnons cornemuseurs pour animer différents évènements et fêtes dans la région. En cette triste période de confinement je joue régulièrement pour saluer et remercier toutes les personnes, qui se battent au quotidien pour sauver des vies, s'occuper de nos anciens et pour nous permettre à tous de continuer à vivre.

Contact :

Le miel des abeilles

4 Route principale du bois Laurent

39190 Augea

France

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Siret: 39093649000031

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