Miel en rayon de Montagne coffret de luxe

C'est une édition limitée en raison d'une production faite par l'abeille noire dans des cires naturelles. N'attendez pas l'épuisement du stock!

Authentique offrande de nos abeilles, ce miel en rayon des montagnes du jura sera un cadeau somptueux à offrir ou à s’offrir, pour toutes celles et ceux qui aiment déguster un miel d’excellence. Quoi de mieux pour mythifier ce sublime miel en rayon qu’un coffret bois de luxe fabriqué par un spécialiste en marqueterie. Le visuel au service de l’authenticité.

Vous retrouvez dans notre miel en rayon toute la diversité florale de nos alpages. Ce qui confère au miel un goût différent selon la zone de butinage choisie par nos abeilles.

Le miel en rayon que je mets à votre disposition n’a rien à voir avec celui que l’on trouve dans le commerce, sous forme de section de miel, où l’on utilise des cadres en plastique avec une cire gaufrée disposée à l’intérieur, le tout présenté dans une boite en plastique, vraiment pas écologique!

Pour mes abeilles noires, je fabrique et mets à disposition de petits cadres en bois vides et les abeilles cirières produisent elles mêmes la cire au fur et à mesure que les butineuses rapportent ce magnifique nectar. Cutter à la main (voir photo) je fais le tour des ruches sur l'ensemble des ruchers pour remettre les cires dans l'axe du cadre, quand les abeilles construisent en biais. Ce qui demande énormément de disponibilité et beaucoup de temps. C'est tous les trois jours que vous contrôler l'avancement de la récolte. Il ne suffit pas de poser la haussette et de revenir deux mois plus tard et c'est prêt. Si c'était aussi facile, ça ce saurait depuis longtemps. Elles vont entreposer le nectar dans les alvéoles et operculer (fermer) dès que le miel sera mûr. Le miel tel que les abeilles nous le restituent est un miel de haute qualité, parce qu'il est bien en dessous du taux d'humidité préconisé pour la vente par les instances sanitaires, c'est un miel qui titre à 16% d'humidité. C’est un gage supplémentaire d’excellente qualité du miel bio.

Pour terminer, en ouvrant ce magnifique coffret, vous avez d’abord le plaisir des yeux en découvrant votre rayon de miel. Vous le dégusterez en prélevant une cuillère de miel avec sa cire, c’est un plaisir royal et tellement doux en bouche, c’est floral, c’est magnifiquement bon. Le dictionnaire de la langue française ne suffit pas pour mettre en valeur ce joyau de la nature. J’ai beaucoup de plaisir lorsque des clients me disent « je retrouve le goût du miel de mes grands-parents ». C’est vraiment cela l’authenticité, dans le respect de notre biodiversité, de notre abeille noire locale et de son cycle biologique.