Coffret bois du jura, le savoir faire local au service de notre miel en rayon de montagne.
Ronce

Miel en rayon  coffret sapin du Jura

Le poids des rayons de miel varient de 400 à 550 grammes pour les 1/2 rayons.

Unique dans le Jura !!

La forêt aux couleurs d'automne, on retrouve cette mosaïque de couleurs dans nos miels du Jura
Pour vos dégustations 

Le miel en rayon de ronce présenté dans son coffret de sapin issu de la forêt jurassienne et fabriqué par un artisan local. Rien de mieux pour allier le plaisir du regard avec le plaisir du goût. .Puristes et amoureux de produits nobles apprécieront ce miel dans une gamme authentique et naturelle. Le miel en rayon que je vous propose est l’étendard des produits de notre région du Jura, au même titre que le comté ou le vin jaune. Il est riche en pollens, en oligo-éléments, en vitamines et minéraux. 

Ma philosophie est inspirée par notre abeille "savoir fabriquer sans détruire".

Pour mes abeilles noires,

Miel en rayon en cours de construction par nos abeilles noires

je prends le temps de fabriquer et de mettre à disposition de mes abeilles des petits cadres en bois vides et les abeilles cirières produisent la cire au fur et à mesure que les butineuses rapportent ce magnifique nectar. Elles vont l'entreposer dans les alvéoles et l'opercule (fermer) dès que le miel sera mûr. C'est-à-dire lorsqu'elles auront ventilé un maximum d'humidité pour sécher le miel.

Le miel en rayon que je mets à votre disposition n’a rien à voir avec celui que l’on trouve dans le commerce, sous forme de section de miel, où l’on utilise des cadres en plastique avec une cire gaufrée disposée à l’intérieur, le tout présenté dans une boite en plastique, vraiment pas écologique!

Le contrôle de l'humidité

Cet appareil est utilisé pour mesurer le taux d'humidité présent dans le miel

Un miel en rayon qui titre au réfractomètre à 13.5% et 16 % d'humidité, alors on peut parler de miel de garde. Les fifilles ont bien ventilé le nectar pour en extraire un maximum d'humidité. Quand vous coupez un tel miel pour le déguster, ce n'est vraiment que du bonheur. Le goût originel du miel, il est là. C'est le résultat d'une apiculture alternative qui met la priorité sur la haute qualité avant la productivité et dans le respect du monde du vivant en particulier celui de notre abeille noire native.

Le miel tel que les abeilles nous le restituent est un miel de haute qualité, parce qu'il est bien en dessous du taux d'humidité préconisé pour la vente par les instances sanitaires. C’est un gage supplémentaire d’excellente qualité du miel naturel

Et pour terminer

Dégustation de miel en section mûre sucrée et facile a consommer.
Authentique offrande de nos abeilles, ce miel en rayon sera un cadeau somptueux à offrir ou à s’offrir, pour toutes celles et ceux qui aiment déguster un miel d’excellence. Quoi de mieux pour mythifier ce sublime miel en rayon qu’un coffret bois de sapin fabriqué par un artisan jurassien. Le visuel au service de l’authenticité.

Vous retrouvez dans notre miel en rayon toute la diversité florale de dame nature. Ce qui confère au miel un goût différent et chaque rayon de miel est unique selon la zone de butinage choisie par nos abeilles, le type de nectar rapporté à la ruche et l'emplacement des ruchers.

En ouvrant ce magnifique coffret, vous avez d’abord le plaisir des yeux en découvrant votre rayon de miel. Vous le dégusterez en prélevant une cuillère de miel avec sa cire, c’est un plaisir royal et tellement doux en bouche, c’est floral, c’est magnifiquement bon.

Le dictionnaire de la langue française ne suffit pas pour mettre en valeur ce joyau de la nature. J’ai beaucoup de plaisir lorsque des clients me disent « je retrouve le goût du miel de mes grands-parents ». C’est vraiment cela l’authenticité, dans le respect de notre biodiversité, de notre abeille noire locale et de son cycle biologique.+D'info sur le miel en rayon


Contact :

Le miel des abeilles

4 Route principale du bois Laurent

39190 Augea

France

Tél:+33/  06 32 58 28 00

Siret: 39093649000031

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