Miel de printemps

Situées au cœur du parc Naturel jurassien

Nichées au cœur du parc naturel jurassien, nos colonies d'abeilles noires endémiques évoluent en toute liberté au sein d'une flore alpine abondante en pollens et nectars. Ce sont elles qui façonnent l'identité unique de notre miel de montagne, dont vous pouvez découvrir tous les détails sur notre site.

Détail sur les propriétés du miel printanier

Le miel printanier est un miel récolté principalement au printemps, lorsque les fleurs et les plantes sont en pleine floraison. Il présente des caractéristiques spécifiques en fonction des fleurs dont le nectar a été récolté par les abeilles. Voici quelques propriétés courantes du miel printanier :

Saveur délicate : Le miel printanier a souvent une saveur douce et délicate, avec des notes florales légères. La combinaison des nectars de différentes fleurs donne au miel une complexité aromatique subtile.
Couleur variable : La couleur du miel printanier peut varier en fonction des fleurs dont le nectar a été collecté. Elle peut aller du jaune pâle au doré, voire à l'ambre clair.
Texture crémeuse : Le miel printanier a souvent une texture crémeuse et onctueuse, ce qui le rend facile à tartiner sur du pain ou à incorporer dans des recettes.
Valeurs nutritionnelles : Comme tous les miels, le miel printanier est une source naturelle de glucides, de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Il peut également contenir des enzymes bénéfiques pour la digestion.
Propriétés antibactériennes : Le miel printanier possède des propriétés antibactériennes naturelles, grâce à la présence d'enzymes et de composés antimicrobiens. Cela en fait un remède traditionnel pour soulager les maux de gorge et les infections respiratoires.
Effet apaisant : Le miel printanier est réputé pour ses propriétés apaisantes et calmantes. Il peut être consommé seul ou ajouté à des boissons chaudes pour favoriser la détente et le bien-être.

Il est important de noter que les propriétés spécifiques du miel printanier peuvent varier en fonction des fleurs et des régions où il est récolté. Chaque miel printanier a ses caractéristiques uniques, ce qui en fait une expérience gustative et nutritionnelle diversifiée