Le miel en brèche bio de montagne, un concentré de douceur !

  • Un pot de miel en brèche, sinon rien. La douceur d’un miel brut du jura pour faire de vos petit déjeuner, un déjeuner extraordinaire.
    Brèche de montagne
  • Un vrai miel qui n’a pas subit de transformation de quoi que ce soit. Voyez cette couleur doré. Comme il est dans la ruche, je vous le restitue en pot.
    Brèche de montagne
  • La haussette pour produire le miel en rayon, les abeilles adorent ce système car elles produisent et construisent la cire à une vitesse folle.
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  • J’aime déguster le miel en brèche avec un fromage de chèvre sur un pain de campagne cuit au bois, un vrai régale. Un casse croute de luxe pour les gourmands
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Le miel en brèche bio est issu de notre production de rayon de miel. 

Dès la récolte terminée, c'est l'effervescence à la miellerie, il faut mettre en place le processus de tri des rayons de miel. Deux haussettes vides sont posé sur la table de travail et c'est parti, Il faut commencer par gratter la tête des cadres pour retirer la propolis (Voir photo). Puis il faut trier les rayons 100% construit et operculé, le tout sera emballé avec un film alimentaire pour protéger ce merveilleux trésor et le déposé dans la haussette de stockage pour la vente en coffret. Vous pouvez distinguer sur la photo la haussette de gauche, c'est les rayons qui serviront pour le miel pressé et le miel en brèche lors du deuxième tri, la haussette de droite, c'est le stockage du miel en rayon, la rareté du produit et là. Sur 20 cadres trois seulement sont retenues pour la vente en coffret (Critère de sélection élevé). Tout ce consomme y compris cette magnifique cire blanche et vierge de toutes pollutions. Elle est fabriquée par nos abeilles chaque année, C'est la garantie suprême d'un miel vierge d'aucune manipulation humaine. C'est une pratique d'apiculture naturelle, ancestrale et rare de nos jours.


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Le miel des abeilles
35 Le Bourg Derrière
39150 - Fort du Plasne

France

Tél:+33/  06 32 58 28 00

Siret: 39093649000031

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