La Brèche du haut jura, c'est le summum du miel brut et bio!

De la ruche à l'assiette, il y a la brèche!

Promotion sur notre miel en rayon pour les fêtes de fin d'année. Valable du 3.11.2020 au 20.12.2020

A partir de 95 euros d'achat  frais de port offert 

Le miel en brèche découle de nos rayons de miel. Ils sont triés en fonction des quantités de miel récoltées dans les alvéoles. Pour les rayons de miel operculés mais pas suffisamment remplis, les alvéoles de cire vides seront découpées et retirées. Seul les alvéoles remplient de miel seront conservées et débarrassées du cadre de bois, le miel reste cloîtré dans ses alvéoles de cire. Seuls quelques cavités libèrent du miel lorsque le rayon est découpé. La brèche de miel se décline sous plusieurs noms selon les régions : miel au couteau, gâteaux de miel, nid d'abeille.

J’accorde le même soin et les mêmes critères de sélections au miel en brèches qu’au miel en rayon. Il est clair que ce miel n’a subit aucune transformation. Il n’a pas été chauffé car la cire aurait simplement fondu. J'ai pris soin de couper le rayon de miel avec un couteau possèdent une lame affuté pour un tranchant impeccable. La brèche de miel conserve l’intégralité de ses parfums et de ses tanins. Ses vertus restent intactes, on retrouve les mêmes qualités gustatives et nutritives que dans le miel en rayon.
Parce que tout le monde n'a pas le même budget, je vous propose ici, un pot de miel en brèche d’environ 250 g qui est hermétique à l’air dans lequel le miel continue d’être protégé par la cire d’opercule. Avec ce procédé, vous retrouvez la même qualité que le miel en rayon. C'est-à-dire " Vous vous délectez de ce miel en brèche en conjuguant le miel et sa cire". Après avoir savouré ce délice, vos papilles vous remercierons. En savoir plus sur le miel en rayon

  • ​​​Le miel en brèche bio de montagne, un concentré de douceur !

    Retrouver le plaisir simple d'une dégustation aux arômes complexe en bouche, des tanins boisés subtilement  entrelacés avec du nectar de ronce, d'aubépine du sapin et d'eupatoire chanvrine. C'est la résultante d'une biodiversité abondante riche et subtile qui permet à nos abeilles de réaliser des prouesses d'assemblage d'essence de fleurs pour réjouir nos papilles et éveiller nos sens.

    À consommer sans modération, mais avec passion!

    Pot 250 gr 

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Le miel des abeilles
35 Le Bourg Derrière
39150 - Fort du Plasne

France

Tél:+33/  06 32 58 28 00

Siret: 39093649000031

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